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posté le 24-12-2016 à 14:24:33

Recette de l’arbre de Noël aux fruits secs

 

 

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recette de Noël aux fruits secs

 

 

Recette de l’arbre de Noël aux fruits secs

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Placez les noix, les amandes et les noisettes sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 minutes pour bien enlever l’humidité, elles doivent être légèrement colorées.
  3. Laissez-les refroidir.
  4. Hachez finement le chocolat blanc, déposez-le dans un bol et placez-le ensuite au bain-marie pour le faire fondre.
  5. Une fois le chocolat fondu, découpez deux à trois feuilles de papier cuisson.
  6. A l’aide d’une cuillère, déposez un peu de chocolat blanc sur la feuille de papier cuisson et confectionnez la plus grande étoile puis 4 autres de plus en plus petites. Collez tout de suite les fruits secs dessus.
  7. Pour les copeaux, avec le chocolat fondu restant, versez l’équivalent d’une louche sur une plaque de cuisson.
  8. Étalez finement cette couche de chocolat en vous aidant d’une spatule, prélevez les bords pour obtenir un rectangle de forme régulière et placez la plaque au frais pendant 30 minutes.
  9. Avec un triangle en inox, réalisez les copeaux, en le tenant à plat légèrement surélevé et en coupant en diagonale.
  10. Procédez comme cela afin d’obtenir assez de copeaux pour la décoration de l’arbre.
  11. Pour le montage, placez la plus grande étoile sur un plat, déposez un peu de chocolat fondu au centre, collez la deuxième étoile sur le dessus et procédez de cette façon jusqu’au dernier étage.
  12. Collez ensuite les copeaux de chocolat blanc. Laissez durcir au frais pendant au moins 40 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 1 kg de chocolat blanc
  • 200 gr d’amandes
  • 200 gr de noix
  • 200 gr de noisettes sans peau
  • 200 gr de raisins secs noirs et blonds
  • 100 gr de cranberries séchées

Équipement

  • Une feuille de papier sulfurisé
  • Un bol
  • Une spatule
  • Une plaque de cuisson


 


 
 
posté le 24-12-2016 à 14:10:35

joyeux Noel

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posté le 23-12-2016 à 23:01:00

 


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Coucher dehors

 

 

D’où vient l’expression «un nom à coucher dehors» ?

« Un nom à coucher dehors» est un patronyme très compliqué qu’il est difficile de garder en mémoire avec exactitude.

L’origine de cette expression se situe au Moyen Age. Quand les auberges étaient pleines, leurs propriétaires étaient contraints de choisir leurs clients sur le critère social. Le rang primait. Et pour le connaitre les aubergistes se fiaient aux noms des clients. Ceux qui étaient nobles (et qui portaient donc une particule) ou ceux dont le nom était celui d’une profession de haut rang social se voyaient plus facilement attribués une chambre. Il en allait de même pour ceux dont le nom avait clairement une résonance chrétienne.

Les autres dormaient avec les chevaux et ceux encore bien moins lotis en raison de leur nom n’avaient plus comme solution que de coucher dehors.

L’expression a traversé les siècles tout en conservant son caractère péjoratif.


En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/nom-a-coucher/#cEFd6jWyAWBD3BYz.99
 


 
 
posté le 22-12-2016 à 18:11:15

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de lendemains difficiles.

 

 

Les conseils pour les repas de fête.

 

 

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de  l lEndemain difficile général, notre estomac nous fait chèrement payer nos excès de la veille. Pour autant, il n’est pas nécessaire de se priver pour rester en forme. Voici nos astuces pour gérer un repas de fête.

Faites du sport dès le matin

Sachez anticiper les dérapages du dîner. Entamez la journée par une bonne séance de sport qui augmentera vos dépenses énergétiques de la journée.

→ Les nutriments seront consacrés à la récupération et à la réparation plutôt qu’au stockage de graisse.

Mettez-vous au vert pour le déjeuner

Les légumes préviennent l’acidité que vont créer les protéines du dîner. Faites le plein à midi pour équilibrer la journée si le soir vous n’avez pas l’occasion d’en manger.

N’arrivez pas affamés au dîner

Le repas du réveillon est en général servi assez tard dans la soirée, alors apprenez à gérer votre appétit. Prenez le temps de manger un fruit et de boire un thé vert avant de partir, vous éviterez ainsi de vous jeter sur les biscuits salés.

Tapissez votre estomac pour le repas

— Buvez 2 ou 3 cuillères d’huile d’olive avant de passer à table. Elle prévient le mécanisme de fermentation en protégeant les voies digestives.
— L’alcool déshydrate, alors buvez de l’eau en prévision. D’ailleurs, de l’apéritif au dessert, essayez de ne pas mélanger les boissons alcoolisées. Votre foie et votre estomac vous en remercieront.
— Enfin, prenez le temps de vous poser et de respirer. Quelques grandes respirations vont vous permettre d’apaiser votre stress et de manger plus lentement.

Un menu léger peut tout aussi être festif

Si vous recevez, essayez de remplacer :

— la volaille grasse par du poisson
— la crème et le beurre par des herbes ou des épices
— la bûche à la crème pâtissière par un dessert à base de fruits ou de glace
— les friandises par des fruits secs (riches mais moins caloriques)
— Enfin, préférez le thé au vin chaud ou chocolat.

Si vous êtes reçus :

— Goûtez à tout, mais ne vous resservez pas (ou pas trop).


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Commentaires

 

1. anaflore  le 22-12-2016 à 18:59:43  (site)

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2. fanfan76  le 22-12-2016 à 20:08:45  (site)

Bonsoir, merci pour tous ces conseils bien utiles pour ces lendemains de fêtes...
Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d'année, fanfan

 
 
 
posté le 21-12-2016 à 17:26:29

Est-il dangereux de dormir avec son téléphone portable

                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Est-il dangereux de dormir avec son téléphone portable ?

Souvent indispensable pour le travail et les loisirs, le téléphone portable trouve-t-il aussi sa place sur les tables de chevet ? Est-ce que garder son téléphone portable près de sa tête la nuit est dangereux ? Voici trois informations qui, au risque de vous étonner, pourront peut-être vous éviter quelques soucis de santé.

Une lumière hyper-stimulante

Attention à l’usage du téléphone portable durant la nuit ! En effet, le corps peut subir des perturbations importantes liées à l’écran en condition nocturne. Les études démontrent que les personnes qui consultent leur téléphone la nuit subissent des effets aussi importants qu’avec la caféine, en raison de la présence de la lumière bien trop vive dans ce contexte. Outre l’augmentation du rythme cardiaque, la lumière est particulièrement stimulante, perturbant le rythme naturel par son ton bleuté.

Le mode avion, votre meilleur allié anti-stress

Il est vivement déconseillé de dormir à proximité du téléphone portable, sauf si ce dernier est placé en mode « avion ». Grâce à ce mode, les nuits seront plus paisibles, et surtout sans risque d’être dérangé à tout moment. Tant que le téléphone reste allumé et à portée des mains, le subconscient n’est pas entièrement libre et disponible, et reste prêt à gérer de nouvelles demandes. Pour éviter d’être perturbé, mieux vaut donc éteindre son appareil ou le passer en mode avion, et profiter d’un sommeil réparateur.

Le coussin restera votre unique repose-tête

Autant durant la nuit que lors de siestes, évitez à tout prix de placer votre téléphone près de votre tête. Étant une

zone du corps très sensible, elle serait à proximité directe des innombrables ondes émises par votre appareil
 


Commentaires

 

1. p1a1s1c1a1l1  le 21-12-2016 à 19:36:27  (site)

Bonjour merci de votre visite votre site est super

 
 
 
 

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